Tagliate il cioccolato a pezzetti. In una casseruola mettete acqua e zucchero, e fate cuocere a fuoco basso fino a formare uno sciroppo. Ora unite il cioccolato e lasciatelo sciogliere bene.
Passate al mixer il composto, così che diventi completamente liscio. Unite la farina setacciata con il lievito, e mescolate.
Aggiungete anche la margarina e l’estratto di vaniglia.
Preparate i vostri stampini da muffin o da tortina, Ungeteli con l’olio e infarinateli omogeneamente.
Versateci il composto a 3/4 dal bordo e cuocete in forno caldo per circa 40 minuti a 180°C. Fate la prova stecchino delle vostre tortine per verificarne la cottura.
Lasciate intiepidire, togliete dallo stampo e spolverizzate le tortine con zucchero a velo prima di servire.