Preparate il ripieno: lavate, sbucciate e tagliate le pesche a dadini. Lavate i mirtilli e fateli sgocciolare bene. Preparate una crema con la farina di mandorle, la panna, l’uovo e lo zucchero. Mescolate pesche e mirtilli e metteteli all’interno del guscio di frolla, ricoprendo con la crema, e ripiegato infine i bordi verso l’l’interno. Io ho tagliato l’esubero di impasto e con esso ne ho fatto delle farfalle che ho adagiato sul ripieno.