Stelle alla Cannella e Confettura di Pere
Porzioni Tempo di preparazione
30biscotti circa 1ora
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
30biscotti circa 1ora
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete nel mixer la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, l’uovo, la cannella e il burro morbido a pezzetti, il latte ed infine e un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto sodo e compatto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa mezz’ora.
  2. Trascorso il tempo necessario stendete il panetto di pasta frolla alla cannella su un piano leggermente infarinato, aiutandovi con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro e coppate con le formine a forma di stella. Metà biscotti dovranno avere un foro al centro. Per realizzarli potete usare il beccuccio di metallo di una sac à poche del diametro di circa 1,5 cm.
  3. Posate tutte le stelline ottenute sulle teglie rivestite di carta forno e cuocete per circa 15 minuti in forno caldo a 180°. Fate raffreddare completamente prima di farcire con la Fiordifrutta di pere e chiudere a due a due i biscotti, mettendo sopra le stelline con il foro.
  4. Cospargete a piacere con zucchero a velo.