Pigne – Biscotti al cioccolato
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete in una ciotola lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, montate con un mixer. Aggiungete l’uovo, continuare a sbattere, poi aggiungete l’olio vegetale, il cioccolato fuso a bagnomaria e montate fino ad ottenere una massa morbida omogenea.
  2. Setacciate la farina, aggiungete un pizzico di sale e mescolate. Dovrete ottenere un impasto morbido e plastico.
  3. Mettete il panetto in frigorifero per 20-30 minuti. Poi pizzicate dei pezzetti di impasto e arrotolate a forma di salsicciotti, un po’ a ounta da un lato, schiacchiateli leggermente e riponeteli distanziati sulla teglia rivestita con carta forno. Con un coltello a lama liscia create i solchi formando una specie di griglia.
  4. Ora infornate e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
  5. Cospargete infine i vosrri biscotti pigna con lo zucchero a velo.