Cake al Cacao, crema di Castagne, Noci e Caffè
Per uno stampo da plumcake di circa 24/26 cm
Porzioni Tempo di preparazione
8Persone 30Minuti
Tempo di cottura
50Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8Persone 30Minuti
Tempo di cottura
50Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Setacciate in una ciotola la farina con il cacao, il bicarbonato e il lievito. Nel mixer, unite le uova, lo zucchero, la vaniglia e 100 g di crema di marroni, impastate versando a filo il latte e il caffè. Spezzettate grossolanamente le noci e incorporatene circa la metà all’impasto.
  2. Imburrate ed infarinate lo stampo da plumcake, oppure rivestitelo di carta forno. Versate metà del composto nello stampo, aggiungete a cucchiaiate la crema di marroni rimasta, versate la seconda metà dell’impasto e livellate.
  3. Cospargete la superficie con le noci restanti e infornate bel forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
  4. Sformate il dolce e servitelo con panna montata e crema di marroni.