Zebra cake tricolore al Pistacchio, Matcha e Cacao
Tempo di preparazione
30Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Tempo di preparazione
30Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate lo zucchero in una terrina, miscelatelo all’acqua e all’olio. Mescolate bene, quindi unite la farina con pistacchi e il lievito setacciati.
  2. A parte montate a neve ben ferma gli albumi.
  3. Dividete in 3 parti sia l’impasto sia gli albumi. In una parte dell’impasto aggiungete il cacao e mescolate bene. In un’altra parte di impasto aggiungete il the Matcha e mescolate bene. La terza parte di impasto la lasciate “bianca”.
  4. Incorporate delicatamente anche gli albumi montati a neve ai tre impasti colorati, fino a ottenere tre composti lisci e senza grumi.
  5. Nella teglia scelta, imburrata e infarinata, iniziate a mettere l’impasto del colore che volete per iniziare, aiutandovi con un cucchiaio. Un cucchiaio alla volta, alternando i colori, fate colare con il cucchiaio al centro del precedente impasto, procedendo concentricamente. Man mano che si aggiunge l’impasto, i cerchi si allargano riempiendo la teglia. Andate avanti così, mantenendo l’ordine dei colori, fino a quando finite gli impasti.
  6. Infornate la torta a 180 gradi per circa 30 minuti circa. Fate la prova stecchino (che dovrà essere asciutto) e sfornate. Lasciate raffreddare, e sformate.