Tritate finemente le nocciole tostate, unitele alla la farina e al lievito. A parte frullate le uova con lo zucchero e montate, poi aggiungete le polveri tenute da parte.
Unite anche il burro fuso, lasciato raffreddare, continuando a frullare.
Tagliate le pere pulite a tocchetti, e aggiungetele all’impasto incorporandole delicatamente. Io ne ho lasciata da parte qualcuna da mettere sulla superficie.
Preparate i pirottini o gli stapini imburrati e riempiteli con 3/4 di impasto.
Infornate in forno già caldo a 170° per circa 20-30 minuti, fino a che le tortine non saranno dorate. Fate la prova stecchino, che dovrà uscire asciutto.
Sfornate le tortine, lasciatele raffreddare e cospargete con abbondante zucchero a velo.