Torta alle Ciliegie con olio di riso e latte di Soia
per una tortina di cm 18-20 di diametro
Tempo di preparazione
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Tempo di preparazione
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Ingredienti
150
g
di farina 00
100
g
di zucchero
1
Uovo
80
ml
olio di riso
120
ml
di latte di soia
1
Limone bio
scorza grattugiata
250
g
di ciliegie circa
3
Cucchiai
di succo di limone
1
Cucchiaino
di lievito vanigliato
1
pizzico di sale
Istruzioni
In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale setacciati.
In un’altra ciotola, lavorare olio e zucchero, aggiungere l’uovo, la scorza di limone e il succo di limone e continuare a mescolare.
Aggiungere gli ingredienti secchi in 3 volte, alternando il latte di soia e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera.
Pulire le ciliegie, denocciolarle.
Versare il composto, e sistemare le ciliegie posandole delicatamente.
Infornare per circa 30 minuti a 160°, verificando la cottura con lo stuzzicadenti.
Ultimate spolverando con abbondante zucchero a velo.