n una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno la farina, lo zucchero, il sale, e il lievito.
In un’altra ciotola mescolate insieme l’olio, l’uovo, il latte, lo yogurt e la scorza di limone.
Incorporate delicatamente il composto liquido agli ingredienti secchi finché sono appena amalgamati. Incorporate delicatamente i lamponi, senza mescolare troppo.
Riempite gli stampini con il composto fino a 2/3 e cospargete con un po’ di zucchero. Infornate per 25 minuti nel forno già caldo a 190 gradi. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.