Polverizzate nel mixer le nocciole con lo zucchero, il più finemente possibile.
Aggiungete il cioccolato kinder e quello fondente, e tritate ancora, fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto il composto, unendo tutti gli altri ingredienti, va cotto (a bagnomaria) per 5 minuti a 50°C mescolando con una frusta. Io ho usato il Bimby a velocità 4.
Versate in un barattolo e fate raffreddare.
Recipe Notes
Per non sbagliare, usate il termometro da cucina, il preparato non deve bollire.