Madeleines con gocce di cioccolato
Porzioni Tempo di preparazione
18Madeleines 25Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10Minuti 1Ora
Porzioni Tempo di preparazione
18Madeleines 25Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10Minuti 1Ora
Istruzioni
  1. Fate sciogliere il burro in una casseruola. In una ciotola a parte mettete lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia, e mescolate bene con le fruste elettriche.
  2. Incorporate la farina setacciata con il lievito e le mandorle, e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete il burro fuso e le gocce di cioccolato e mescolate ancora.
  4. Mettete il composto in frigo per circa 1 ora.
  5. Riscaldate il forno a 190 gradi. Imburrate e infarinate la teglia da madeleines e riempite i solchi fino a 2/3.
  6. Infornate per circa 10 minuti. Sformate le madeleines e fate raffreddare su di una gratella.