Fave dei Morti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete la farina in una ciotola e aggiugete anche le mandorle ridotte in farina. Unite anche lo zucchero e mescolate.
  2. Fate sciogliere il burro, fatelo intiepidire ed unitelo agli ingredienti secchi.
  3. Aggiungete anche la grappa e la scorza grattugiata del limone. Infine aggiungete l’uovo leggermente sbattuto.
  4. Amalgamate tutti gli ingredienti mescolando con un cucchiaio, poi impastate bene con le mani per compattare bene il composto.
  5. Trasferite sul piano di lavoro e formate un panetto. Dividetelo in piccole parti e realizzate dei cordoncini. Tagliate dei tocchetti di impasto lunghi circa 2 centimetri e spessi circa 1 centimetro. Formate delle palline con i palmi delle mani, appiattitele e praticate un solco per creare la forma delle fave.
  6. Man mano che realizzate le fave, disponetele sulla teglia foderata con carta forno. Infornate a 160 °per circa 15 minuti finché le fave non saranno dorate.
  7. Cospargete a piacere co lo zucchero a velo.