Cupcakes senza farina, con nocciole e cioccolato fondente
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40Minuti 20Minuti
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40Minuti 20Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Bisogna innanzi tutto tritare nel mixer le nocciole, il cioccolato e le fette biscottate.
  2. Lavorate a parte il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad avere una crema gonfia e morbida.
  3. Aggiungete le uova e poi gli ingredienti tritati, con un pizzico di sale.
  4. Preparate uno stampo da muffins con i pirottini, versateci il composto e cuocete a 160° per circa 40 minuti.
  5. Mentre le tortine cuociono e si raffredda no, preparate la ganache. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme alla panna, poi metti in frigorifero per 20 minuti. Dopodiché, montate la crema con le fruste elettriche, e guarnite le tortine ormai fredde.