Per preparare la bagna mescolate in una ciotola succo di limone e 1 bicchierino di acqua. In alternativa, se preferite una bagna alcolica, sostituite il succo del limone con del limoncello, nelle stesse quantità .
Mettete su di un piatto da portata il cerchio apribile di una tortiera apribile da 24 cm di diametro rotonda, o quadrata se preferite. Io ho usato stampo in silicone quadrato.
Bagnate molto velocemente i savoiardi nella bagna e posizionateli formando la base della torta.
Per il ripieno: mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina in fogli.
In una ciotola capiente versate la panna, lo zucchero, due vasetti di yogurt, e il succo di un limone. Montate a neve con lo sbattitore elettrico.
Strizzate la gelatina e scioglietela in un pentolino con 3 cucchiaini di acqua, sul fuoco e mescolando. Aggiungete alla crema e mescolate con le fruste.
Versate metà del composto di panna e yogurt sulla base di savoiardi e mettete in freezer per 20 minuti.
Fate uno strato di Fiordifrutta al limone, di circa un centimetro scarso, quindi versate crema avanzata . Livellate la superficie e mettete in freezer per 2 ore o in frigorifero per 4 ore.
Trascorso il tempo necessario, togliete la torta dallo stampo e sistematela sul piatto con frutta fresca e fettine di limone.