Gocce di pan di Spagna al Cioccolato e Arancia
Porzioni Tempo di preparazione
14Pezzi 20Minuti
Tempo di cottura
8Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
14Pezzi 20Minuti
Tempo di cottura
8Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Foderate due placche da forno con la carta forno.
  2. Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola di vetro, sbatteteli con una frusta e posate su un pentolino scaldando a bagnomaria fino a che non si addensano.
  3. Togliete dal fuoco e continuate a sbattere fino a che il composto si raffredda, quindi unite la buccia d’arancia e la farina, mescolando piano.
  4. Aiutandovi con un cucchiaio, mettete l’impasto sulla piastra di cottura formando delle gocce del diametro dicirca 3 o 4 cm distanziandole fra loro. Il composto dovrebbe bastare per 28 cucchiaiate circa. Cuocete per circa 8 minuti fino a doratura. Fate riposare pochi minuti sulla piastra, quindi spostate su una griglia con una spatola e lasciate raffreddare completamente. Prendete due biscotti e uniteli a sandwich con fiordifrutta arancia al centro.
  5. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e usatelo per decorare i biscotti, con una piccola sac a poche.
  6. Fate riposare prima di servire.