Riducete le mandorle a farina e aggiungete nel boccale della planetaria o nel mixer anche la farina 0, aggiungete il burro, lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone e l’uovo intero. Impastate velocemente fino ad ottenere un panetto.
Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendete la frolla in un rettangolo spesso circa mezzo centimetro.
Spalmate con Fiordifrutta ciliegie, lasciando un bordo di circa 1,5 cm libero.
Posizionate sulla confettura tre mezze mele sbucciate e pulite, e decorate con i ritagli di frolla.
Richiudete i bordi del rettangolo verso l’interno in modo che in cottura la confettura non possa fuoriuscre.
Infornate a 180°C per 30 minuti circa, fino a che la superficie non risulterà dorata.
Una volta cotta la vostra striscia, lasciate raffreddare e spennellate con della gelatina o confettura di mele o albicocche per lucidare il dolce prima di servire.