Tirate l’impasto in una sfoglia sottile qualche mm, sulla carta forno infarinata, dandogli una forma allungata e stretta, raddrizzate i bordi con un coppa pasta o con un coltello, riempite con la confettura lasciando un bordo di un paio di cm per parte e richiudete questo bordo all’interno. Mettete in freezer per 1 ora. Poi tagliate i vostri biscotti.