In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi: la farina di tipo 2, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il pizzico di sale e le scaglie di cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
In una ciotola versare l’acqua e l’olio ed emulsionarli bene con un cucchiaino. Mescolare gli ingredienti secchi e quelli liquidi finché non sono bene amalgamati.
Preparare una teglia con la carta forno. Formate delle piccole palline con le mani, posarle sulla teglia e schiacciarle delicatamente con le dita per formare i biscotti, indicativamente ne vengono 15 pezzi.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
E’ possibile sostituire le scaglie di cioccolato, se non le avete a disposizione, con frutta secca (ad esempio mirtilli essiccati oppure noci).