Pesto leggero
Tempo di preparazione
10Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Tempo di preparazione
10Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Innanzi tutto, lavate delicatamente le foglie di basilico, e tamponatele cercando di non ammaccarle.
  2. Mettete nel mixer il parmigiano, i pinoli, il basilico, e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete l’olio e il sale ed emulsionate.
Recipe Notes

Si conserva in frigorifero per qualche giorno. Se non lo si consuma tutto, premurarsi di aggiungere un filo d’olio sulla superficie in modo da conservarne al meglio la freschezza. Oppure suddividere in porzioni e surgelare.