BISCOTTI

Sugar cookies

Arrivano giusto per l’ora della merenda queste mascherine, con una bella tazza di thè fumante, dopo la sfilata carnevalesca!

 

Nel mio paese il Carnevale si è aperto ieri sera con l’uscita della Contessa Caterina di Challant e del suo consorte Pierre d’Introd… se volete approfondire qui trovate la breve storia: http://www.carnevaleverres.it/carnevale.asp
Ho usato per questi biscotti la ricetta dei Sugar Cookies, che come i brownies, l’apple pie, ecc.. appartengono alla alla tradizione dolciaria nordamericani. Questa è la versione base alla vaniglia.

La ricetta…

Ingredienti:

– 100 g di burro
– 150 g di zucchero
– 1 uovo
– 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
– 1 cucchiaio di latte o di panna
– 150 g di farina
– la punta di un cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria con lo strumento a foglia, (o con un semplice frullino) ho messo il burro morbido a pezzetti con lo zucchero e ho frullato fino ad ottenere una crema. Ho poi amalgamato l’uovo, il latte e l’estratto di vaniglia.
A parte ho setacciato la farina con il lievito ed ho unito lentamente algli altri ingredienti. In pochi secondi il composto si amalgama, và bene anche se non è perfettamente omogeneo.
L’ho tolto dalla ciotola, avvolto nella pellicola e fatto riposare in frigo per un paio d’ore.

Se un paio d’ore a disposizione non le avete, potete congelare la pasta per 20 – 30 minuti, così s’indurirà e sarà più facile lavorarla.

Ho steso la pasta con uno spessore di circa mezzo entimetro e ne ho ricavato ricavato le mascherine. L’ideale sarebbe stato mettetele a riposare in frigo per circa 15 minuti prima di infornarle, a io non avevo rempo, e così le mascherine hanno un po’ perso la loro forma.

Ho cotto poi in forno già caldo a 175° per circa 12 minuti, e ho sfornato quanto i biscotti risultavano dorati. Ho poi decorato una volta freddi con del ciccolato fondente fuso.

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24 Comments

  • Reply
    Valealcioccolato
    2 Marzo 2014 at 15:50

    Bellissime queste mascherine 🙂 Brava! :*

  • Reply
    Simona Roncaletti
    2 Marzo 2014 at 16:54

    Ma che carine queste mascherine Erika!!!! E soprattutto chissà che buoneeeee!!!:) un bacione cara!

  • Reply
    Flora
    2 Marzo 2014 at 18:10

    Ma quanto sono belle queste mascherine!!! Veramente una bell'idea!! Ho dato uno sguardo alle tue ricette, buonissime e ben presentate! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori!!! Se hai tempo passa a trovarmi anche tu…
    A presto
    Flora

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Marzo 2014 at 14:07

      Ma certo che passo a trovarti! Grazie Flora, e piacere di conoscerti!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    2 Marzo 2014 at 19:22

    Sono bellissime!! Le trovo un'idea carina anche per creare dei dolci a tema carnevale senza necessarimente fare chiacchiere o frittelle!! Belle belle!!

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Marzo 2014 at 14:04

      Infatti! Alla fine di biscotti in casa ce n'è sempre bisogno, poi questi si tengono anche più giorni!

  • Reply
    Nina
    2 Marzo 2014 at 19:53

    Che delizia questi biscottini!!!
    Complimenti!
    Nina di Fragola e Cannella

  • Reply
    consuelo tognetti
    2 Marzo 2014 at 20:18

    Che belle mascherine ^_^ Io adoro il carnevale ma quest'anno ancora non ci sono andata 🙁 fortuna che da me dura ancora una settimana e forse riesco a recuperare ^_*
    Buona serata cara <3

    • Reply
      giochidizucchero
      3 Marzo 2014 at 14:05

      Ciao Consu? Davvero il Carnevale dura due settimane da te??? 😉

  • Reply
    Ely Mazzini
    3 Marzo 2014 at 7:40

    Troppo carini e chissà che buoni questi biscotti…brava!!!
    Bacioni…

  • Reply
    Mirtilla
    3 Marzo 2014 at 13:40

    troppo carine e decisamente originali!!

  • Reply
    coccolatime
    3 Marzo 2014 at 21:45

    devono essere buonissimi!!!

  • Reply
    Michela Sassi
    4 Marzo 2014 at 13:14

    Sono meravigliosi cara!

  • Reply
    Valentina
    4 Marzo 2014 at 18:20

    Ciao tesoro, come stai? 🙂 Che bello, non conoscevo questa storia, grazie per la condivisione! Le mascherine sono bellissime e ne immagino la bontà, complimenti!!! Colgo l'occasione per scusarmi per non aver partecipato al vostro contest ma in questo periodo non riesco a seguire tutto, perdonatemi 🙁 <3 Un abbraccio forte forte :**

  • Reply
    sississima
    5 Marzo 2014 at 10:11

    super golose le tue mascherine! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Sugar
    5 Marzo 2014 at 16:30

    Mi ero persa queste belle mascherine! Sono stava via qualche giorno, devo recuperare!
    Che bel carnevale c'è stato da te, non conoscevo questa storia.
    Un abbraccio e a presto 🙂

  • Reply
    Barbara G
    5 Marzo 2014 at 21:59

    Che idea deliziosa..per gli occhi e per il palato!!

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