Buongiorno!
Questo è un esperimento dell’ultimo minuto che voglio condividere con voi. Ho scoperto da poco i succhi biologici spremuti a freddo di Rigoni di Asiago e devo dire che sono veramente buoni buoni!
In dispensa ne avevo ancora un paio al gusto mela, agrumi e zenzero, (succo di mela 67%, succo di mandarino, limone e bergamotto 25%, zucchero di mela, succo di zenzero 2%) così ho provato ad aggiungerne un po’ ad un impasto per farne dei biscotti.
Sinceramente pensavo in una consistenza diversa, ma senza volerlo ho ottenuto delle croccantissime lingue di gatto, perfette da servire con le creme al cucchiaio, o per comporre deliziose Charlottes, o anche da sole!
Alla prossima!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
|
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 2 uova intere
- 70 g Burro fuso
- 100 ml Succo di frutta a piacere Io ho usato Tantifrutti Rigoni di Asiago alla mela, agrumi e zenzero.
- 1 Limone bio piccolo Scorza
- 100 g di zucchero semolato fine
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Fate fondere il burro fuso, poi tenetelo da parte a raffreddare.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, ,la farina setacciata, le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, il burro e infine il succo di frutta. Mescolate bene.
- Con l'aiuto di una sac à poche o semplicemente con un cucchiaio, mettete l'impasto sulle teglie rivestite di carta forno, formando delle "lingue" distanziandole di 2 cm tra loro.
- Infornate 20 minuti a 180 gradi senza far bruciare. Raffreddate sulla gratella.
1 Comment
Consu
1 Dicembre 2017 at 8:15Mi piacciono questi esperimenti e direi che ti sono venuti fuori dei biscotti davvero golosi ed invitanti ^_^