BISCOTTI

Double chocolate peanut butter cookies

 

Ancora Cookies!!

Con la mia bimba abbiamo preso l’abitudine di preparare i biscotti per la colazione della settimana, e così ogni volta sperimentiamo ricette che possa gradire anche il piccolo di casa, ma che siano anche golose, per il palato esigente della cuochina… alterniamo biscotti salutari con poco burro o olio e farine integrali, a biscotti più ricchi, come questi. La ricetta originaria arriva da oltreoceano. Io ho adattato gli ingredienti a quello che avevo in dispensa, e ne sono venuti fuori dei cookies veramente golosi! Con il burro di arachidi nell’impasto, e poi gocce di cioccolato bianco e nero…

Con questi sulla tavola, il nostro lunedì è  sicuramente più positivo!

Buona settimana!

La Ricetta…

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 Double chocolate peanut butter cookies
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 10 Minuti
Porzioni
40 Biscotti circa
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 10 Minuti
Porzioni
40 Biscotti circa
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 170 gradi e preparate un paio di teglie rivestendole con la carta forno.
  2. Nella ciotola della planetaria mettete il burro morbido con il burro di arachidi e lo zucchero, e montate con la frusta a foglia fino ad amalgamare il tutto.
  3. Aggiungete l'uovo e la vaniglia e mescolate bene. Aggiungete a questo punto la farina e il bicarbonato, mescolando fino a formare un composto omogeneo. Infine le gocce al cioccolato.
  4. Formate un salsicciotto di diametro circa 4/5 cm e poi tagliate a di fettine spesse circa 1 cm, poi adagiate sulle teglie.
  5. Cuocete i cookies circa 10 minuti, finché non saranno dorati.

10 Aprile 2017 By
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About

E' bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava... E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa.

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2 Comments

  • Reply
    zia consu
    10 Aprile 2017 at 18:33

    Che bella questa collaborazione in cucina 🙂 Vi immagino insieme a pasticciare e ridere in armonia ^_^
    Il risultato, poi, è super goloso 😛
    Buon inizio settimana cara e, se ti va, sei la benvenuta al nostro contest di stagione 🙂 http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2017/04/contest-al-km-0.html

  • Reply
    Mila
    12 Aprile 2017 at 9:56

    Con quelli in tavola da me sarebbe molto più positivo anche il mercoledì!!!! Ed effettivamente ogni tanto uno strappo alla salutarità ci può stare!!!
    Buona giornata e auguri di serena Pasqua

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